L'attraction la plus connue de Nuremberg est le Christkindlesmarkt, probablement le marché de Noël le plus célèbre du monde. Ses origines remontent au Moyen Âge. Aujourd'hui, le Christkindlesmarkt de Nuremberg est une attraction touristique connue dans toute la région. Chaque année, à l'occasion de son ouverture, l'"enfant Jésus" vivant accueille les visiteurs du monde entier. Dans les stands en bois rayés rouge et blanc, décorés avec beaucoup d'ambiance, on peut toujours acheter des objets artisanaux en bois de grande valeur comme des crèches, des figurines de crèche, des décorations de sapin de Noël ou le traditionnel "Nürnberger Rauschgoldengel" en laiton. L'offre culinaire s'étend des célèbres saucisses à griller de Nuremberg et du pain d'épices, aux Stollen de Noël, aux bretzels croustillants à la saumure, au vin chaud, à la bière franconienne et au plus grand punch au feu du monde. En outre, le marché propose également un programme coloré pour les enfants. Quelles que soient les prévisions météorologiques, le Christkindlmarkt est toujours un moment fort.