L'attrazione più famosa di Norimberga è il Christkindlesmarkt, probabilmente il mercatino di Natale più famoso del mondo. Le sue origini risalgono al Medioevo. Oggi il Christkindlesmarkt di Norimberga è un'attrazione turistica riconosciuta a livello nazionale, con il "Cristo Bambino" vivente che ogni anno accoglie visitatori da tutto il mondo alla sua apertura. Nelle bancarelle di legno a strisce bianche e rosse, decorate in modo suggestivo, si possono ancora acquistare preziosi oggetti di artigianato in legno come presepi, figure della natività, decorazioni per l'albero di Natale o il tradizionale "angelo di Norimberga" in ottone. L'offerta gastronomica spazia dalle famose salsicce di Norimberga e dal pan di zenzero agli stollen natalizi, ai pretzel croccanti, al vin brulé, alla birra francone e al Feuerzangenbowle più grande del mondo. Il mercatino offre anche un programma colorato per i bambini. Qualunque siano le previsioni del tempo, il mercatino di Natale è sempre un evento da non perdere.